• José Rosa

Quinta da Bacalhôa Branco 2014


A Bacalhôa Vinhos de Portugal, S.A., uma das maiores e mais inovadoras empresas vinícolas em Portugal, desenvolveu ao longo dos anos uma vasta gama de vinhos que lhe granjeou uma sólida reputação e a preferência de consumidores nacionais e internacionais. Presente em 7 regiões vitícolas portuguesas, com um total de 1200ha de vinhas, 40 quintas, 40 castas diferentes e 4 centros vínicos (adegas), a empresa distingue-se no mercado pela sua dimensão e pela autonomia em 70% na produção própria. A cada uma das entidades que constituem a Bacalhôa Vinhos de Portugal, S.A. - Aliança Vinhos de Portugal, Quinta do Carmo e Quinta dos Loridos - corresponde um centro de produção com características próprias e um património com intrínseco valor cultural. É à dinâmica gerada pelo cruzamento destas várias identidades, explorada com recurso à tecnologia mais actual e aos conhecimentos de uma equipa de renome, que a Bacalhôa Vinhos de Portugal, S.A. deve a sua capacidade única no competitivo mercado português de oferecer o vinho perfeito para qualquer ocasião.

( fonte: site da Vinicola Quinta da Bacalhôa)

Este exemplar rico em aromas de frutas como maracujá e pêssego, envoltos em notas de mel e flores, encorpado e elegante no paladar, traz o nome de uma das mais renomadas vinícolas portuguesas, a Quinta da Bacalhoa. Quando o famoso tinto que leva o nome da vinícola comemorava 25 anos iniciava-se também o projeto deste branco, com a implantação de vinhedos das duas principais uvas brancas de Bordeaux, a sémillon e a sauvignon blanc. Mais tarde estas duas uvas unidas a portuguesa alvarinho formariam uma mistura incomum, que tem participação fundamental na configuração da personalidade única deste vinho.Quinta da Bacalhoa Branco 2014

  • Safra: 2014

  • Conteúdo: 750 ml

  • Tipo: Branco

  • Classificação: Seco

Elaboração

  • Uva: Sémillon (50%), Alvarinho (25%), Sauvignon Blanc (25%).

  • Teor Alcoólico: 14% ABV

  • Amadurecimento: 12% do vinho estagia por 4 meses em barricas novas de carvalho frances.

Terroir

  • País: Portugal

  • Região: Península de Setúbal

  • Vinícola: Quinta da Bacalhoa

Sommelier

  • Visual Coloração: Amarelo palha, com tons esverdeados.

  • Olfativo: Frutado, com notas de maracujá, pêssego, um toque de mel e nuances de flores como tília.

  • Gustativo: Encorpado, com estrutura elegante e equilibrada, além de bom frescor.

  • Harmonização: Leitão à bairrada, iscas de bacalhau ao leite de coco, risoto de queijo brie com manga, posta de robalo ao molho de champagne, salteado de vegetais e castanhas, queijos cremosos, ou brancos maduros.

Serviço

  • Temperatura de Serviço: 10 °C

  • Estimativa de Guarda4: anos

  • Observação Prêmios: - Monde Selection - Bruxelles - Silver Medal (2015) - Decanter World Wine Awards - Bronze Medal (2015) - International Wine Challenge - Bronze Medal (2015) - International Wine & Spirits Competition - Bronze Medal (2015) - Melhor de Portugal na Península de Setúbal no Jantar dos Melhores do Ano 2015, pela Revista de Vinhos


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